2007年4月15日日曜日

つけうどん

つけうどんをつくった。材料は以下。
つけうどん材料
とりのひき肉、ねぎ、しょうが、にんにく、うどん(今日は稲庭うどん)。これだけ。
  1. しょうが、にんにくをすりおろし、とりのひき肉といっしょに水にいれて火にかける。
  2. 沸騰したら、アクをとり、砂糖、酒、塩、しょうゆで味付け。
  3. ねぎは小口ぎりしてたれの器に入れておく。
  4. うどんを茹で、茹で上がったら水で洗う。
  5. 熱いたれを器に入れて完成。

うけつどん完成

お好みで七味唐辛子を。熱いうちに召し上がれ。
#やっぱ、稲庭うどん、おいしいねぇ。